なすのみそ焼き

なす好きにはたまらない一皿です!!このレシピの生い立ち母に教わった物を少しアレンジしてみました。

1. なす １〜２本
2. 油 適量
3. ☆みそ 大さじ１
4. ☆みりん 大さじ１
5. ☆砂糖 大さじ１
6. ☆酒 少量
7. ☆しょうゆ 少量(お好みで)

1. 1

   なすはヘタを取り薄切りにする。

2. 2

   フライパンに油を入れ１のなすを焼く。

3. 3

   焼き色が付いたらお皿に盛り付ける。

4. 4

   次になすを焼いたフライパンに☆の調味料を全部入れ、火にかける。

5. 5

   調味料が混ざりあったら、みそは完成!!

6. 6

   最後に作ったみそをなすにかければ出来上がり!!

コツ・ポイント調味料は火に掛けた後味をみて、しょっぱかったら少し水を加える。逆に甘すぎたら、少ししょうゆを加える。