ひき肉をはさんだなすを揚げずに焼いてヘルシーに！麺つゆのあんかけでとろ～んとおいし～♪
このレシピの生い立ち
なすのはさみ揚げはとってもおいしいんですが、カロリーが気になったので＾＾；
材料
- なす 5本
- 鶏ひき肉 100ｇ
- しょうが 1かけ
- ねぎ 10ｃｍ
- 片栗粉 酒 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- 麺つゆ 100ｃｃ
作り方
-
1
なすは縦横半分に切り 水にさらしておく。
ひき肉は しょうがのすりおろし、小口切りのねぎ、片栗粉、調味料を入れ 混ぜておく。 -
2
なすの水気を キッチンペーパーなどでよくふいたら ひき肉をはさむ。
大さじ2位の油をひいた フライパンで こんがりキツネ色になるまで焼く。 -
3
麺つゆは お好みの味 （濃い目がいいです）
に 水で薄め、煮立ったら 水溶き片栗粉でとろみをつける。
お皿に盛り付けたなすの上からあんをかけたら できあがりです♪
コツ・ポイント
いろどりに ほうれんそうとフライパンで焼いたたけのこをのせましたが、いんげんやにんじんなどでもあいそうですね☆
