なすのお好み焼き風米なす料理

少量の油で揚げた米なす・茄子で作るお好み焼き風。なすが苦手な子供もお好み焼きみたいにしたら食べれます。おつまみにも！

1. 米なす 中1個
2. サラダオイル 大さじ４
3. 天ぷら粉 1/2カップ
4. お好みソース 大さじ４
5. マヨネーズ 大さじ２
6. かつお節 たっぷり
7. 青のり 少々

1. 1

   なすを2㎝にスライスします。
2. 2

   油の吸収を抑えたいので、薄めの塩水に少しさらし、水気をペーパータオルで拭いて用意します。

3. 3

   市販の天ぷら粉をパッケージの作り方したがって　お水を入れ衣を作ります。

4. 4

   なすを衣にくぐらせて、一人分につき大さじ２のオイルを入れたフライパンで、両面がこんがりなるまで焼きます。

5. 5

   だいたい７．８分で火が通って、中心まで柔らかくなったら、お皿にとります。

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   お好みソース、マヨネーズ、青のり、たっぷりのかつお節をかけてできあがりです。
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   もちろんソースはオタフクお好みソースがおいしいですね。

コツ・ポイント豚のばら肉をプラスするとさらに　おいしく仕上がります。豚肉を入れるタイミングは、なすを一度ひっくり返したあと。カリカリに仕上げましょう。