油とだしを吸ったなすは最高に美味しい！
この方法だと、まんべんなく油がなすに行き届きます❤
このレシピの生い立ち
なすのお味噌汁って美味しいですね。
でも炒める時、油がムラで油を吸ってるところと吸ってないところがあるのがイライラ？でした。
この方法をしてみたらムラなく全体に油がしみておいし～くできました♪＾＾
是非お試しあれ♪
材料
- なす 大１本
- だし汁 適量
- みそ 適量
- 油 大１～1.5
作り方
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1
なすはお好みのサイズに切り、軽く水に浸した後、よく水気を切る。
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2
１のなすをボウルに移し、油を回しかけたら全体を混ぜるかゆするかして油が行き届くようにする。
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3
フライパンを熱して、をこに２を投入、よく炒める。
煮立たせただし汁に入れて煮る。 -
4
今回はキャベツとしめじも一緒にいれました～。
相性良いですよ＾＾ -
5
野菜が柔らかくなったら味噌を溶き入れて出来上がり。
