なすねぎ

酒のつまみに一品。シンプルで簡単♪このレシピの生い立ちみそ炒めより簡単にできるものと思って作りました。

1. なす ３本
2. 長ネギ ２本
3. 【調味料】
4. 醤油 大さじ1
5. 酒 大さじ1/2
6. 七味唐辛子 少々
7. 削り節 適宜

1. 1

   なすは一口大、ネギは５センチくらいの長さに切る。

2. 2

   中華鍋をよく熱し、中火～弱火でなすを炒め、半分くらい火が通ったところでネギをくわえる。
3. 3

   醤油と酒、七味唐辛子で味付け、花かつおをお好みでのせてどうぞ。