なすと赤しその味噌炒め

サッと出来て美味しいです。(^^♪このレシピの生い立ち友人に教わったなすのシソ巻き、手に入った赤しその葉っぱが小さいので刻んで炒めてみようと。

1. なす 100ｇ
2. 赤しそ 適量
3. サラダ油 小さじ2
4. ◉みそ 小さじ1
5. ◉酒 大さじ1
6. ◉だしの素(顆粒) 小さじ1/2

1. 1

   なすは、食べやすい大きさに切って水に浸けてアクを取り、ポリ袋に入れ、600ｗのレンジで1分加熱する。しそは刻む。
2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、なすとしそを炒め、◉印を合わせて加えてよくかき混ぜる。