なすと豚バラ肉の中華炒め

なすと豚肉ってすごく合う☆ご飯がすすむよ！このレシピの生い立ちなす大好き♪

1. 茄子 2本
2. 豚バラ肉 100g
3. ねぎ 1本
4. にんにく　しょうが 各1片
5. しょうゆ 適量
6. オイスターソース 大さじ１
7. 塩　コショウ 適量

1. 1

   茄子は一口大にきって水につける。ねぎ斜め薄ぎりにする。豚バラは一口大、にんにくしょうがはみじんぎりにする。

2. 2

   フライパンを熱してサラダ油（ごま油でもOK）をひき、にんにくしょうがを弱火でいためる。豚肉を入れて塩コショウをし、強火にする。

3. 3

   豚肉の色が変わったら茄子、ねぎをいれ、中火にして茄子がやわらかくなるまで炒める。

4. 4

   火が通ったら、オイスターソースをいれ、最後にしょうゆをまわしかける。

コツ・ポイント特にありません。