なすと豚バラ肉のピリ辛レンチン蒸し

ピリ辛で味付けた簡単レンチン料理。なすと豚バラ肉は間違いなく合いますよね！このレシピの生い立ちこういうのは前から何回も作ってたけど、ピリ辛で作りたいなーと、今回初めて豆板醤入り。

1. なす 2本
2. 豚バラ薄切り肉 3枚（50g）
3. かいわれ大根 適量
4. ○コチュジャン 小さじ2
5. ○醤油 小さじ1
6. ○鶏ガラスープ粉末 小さじ1/2強
7. ○豆板醤 小さじ1/2
8. ○酒 大さじ1

1. 1

   なすは1センチ厚さに切り、しっかり20分以上水につけてアク抜きする。浮いちゃうのでお皿載せます。
2. 2

   こんなにアクがでます！炒め物なら絶対じゃないけど、レンチン料理はえぐみを感じるので、しっかりアク抜き処理はしましょう、
3. 3

   豚肉は5センチ長さくらいに切る。

4. 4

   ○を合わせておく。
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   なすと豚バラ肉を円になるように並べ、4をかけてふんわりラップ。レンジ600wで5分加熱。
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   この間にかいわれを用意。汁が偏ってたら、スプーンで全体に回しかける。出来上がったら、上かいわれをにのせて出来上がり。

コツ・ポイントコチュジャンはメーカーによって塩味がかなり違うので、味見をしてから鶏がらスープの量は調整してください。