なすと豚バラのコク旨味噌炒め

味噌炒め大好き‼豚バラの油をナスが吸って、ウマウマですよ～☆このレシピの生い立ち野菜がもりもり食べられる大好きな味噌炒め♪相性のいい豚バラと合わせました。

1. 豚バラ 100～150㌘位
2. ナス 中3本
3. ごま油 一回し
4. ★味噌 大さじ2
5. ★水 大さじ2
6. ★酒 大さじ1
7. ★みりん 大さじ1
8. ★醤油 大さじ1
9. ★だしの素 小さじ1

1. 1

   豚バラは食べやすい大きさに切る。ナスも同様に。ナスは切ったら水の入ったボウルにどんどん入れていく。

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   フライパンを温め、豚バラを入れる。豚バラの周りが少しカリっとなってくるくらいまで炒める。

3. 3

   その頃には豚バラからいい感じに油が出ているはず♪
4. 4

   茄子の水気をきってフライパンに投入‼
5. 5

   ごま油を香り付けに一回し。ナスが油を吸ってしんなりするまで炒める。
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   あらかじめ合わせておいた★を入れて絡めたら出来上がり～‼

コツ・ポイント豚バラの美味しい油を出して、しっかりナスに吸わせてください♪ニンニクを入れても美味しいと思いますし、もちろんピーマンなど他の野菜を入れてもおいしいですよ。入れるものの量によって、調味料の量を調節してください‼