なすと葉しょうがの豚肉巻き

カンタンおいしい♪ビールにぴったり！このレシピの生い立ち大好きな薬味をたくさん使ったソースを作ったところ、なすと相性の良い(オリーブ)オイルの料理にたどり着きました。

1. 豚バラ薄切り肉 300ｇ位
2. なす 4本
3. 葉しょうが(お好みで) 4本
4. しその葉 8枚
5. ●ポン酢 50ml
6. ●万能ねぎ(みじん切り) お好み
7. ●しょうが(みじん切り) お好み
8. ●みようが(みじん切り) お好み
9. ●白ごま(擦る) お好み

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   材料はこちら(豚バラ撮るの忘れました…)
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   【ソース作り】万能ねぎ、しょうが、みようがをみじん切りにし、白ごまをすり、ポン酢に加えます。
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   葉しょうがは薄く皮を向き、食べやすい大きさに切る。なすは4つに切り、豚バラ肉を巻き半分はお好みでしその葉を巻きます。
4. 4

   オリーブオイルをたっぷり入れたフライパンで焼きます。
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   なすの三面が焼けたら出来上がり！ソースをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイントエキストラバージンオリーブオイルをたっぷり使用してください☆