なすと舞茸の秋のバターしょう油炒め

みりんを足すと甘みとこってりコクの深みも出て美味しいよ〜。簡単に出来まっす！このレシピの生い立ち秋らしくなすと、舞茸で。いつものバタポン炒めに深みが出ないかなぁ〜とやったら美味しくて。

1. まいたけ 1パック
2. なす 1本
3. ★調味料↓
4. ★バター 大さじ1,5
5. ★しょう油 大さじ1
6. ★みりん 大さじ1
7. 好みの薬味（ゴマ、かつを節等） 適量

1. 1

   なすは半月切りに舞茸は食べやすく手で割いてほぐす

2. 2

   フライパンにバターを入れて溶けかかったら、なすを入れて片面キツネ色になったらひっくり返し、舞茸も入れて炒める

3. 3

   ②にしょう油・みりんを入れて、水分を飛ばしながら、全体に火を通す

   • 
4. 4

   ③をお皿に盛って好みの薬味を乗せて完成♬

コツ・ポイントみりんを入れて甘みをプラス☆材料の大きさに合わせて調味料増（減）して下さいませ♪なすは、あまり厚すぎないように切ってね