夏バテ防止にさっぱりと
このレシピの生い立ち
麻婆茄子に飽きたので、ある物で簡単に出来る物を考えました。
材料
- なす ３本
- 白身魚 ３切れ
- 塩コショウ 適量
- 水 ２００cc
- ケチャップ ５０cc
- ポン酢 大さじ２
- 粉チーズ 適量
- パセリ 適量
作り方
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1
なすをオリーブオイルで炒めて、取り出しておく。
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2
白身魚に塩コショウして、水、ケチャップ、ポン酢で蒸し焼き。
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3
なすを戻してひと煮立ちさせたら盛り付けて、粉チーズと、パセリを散らす。
コツ・ポイント
なすは、手早く色よく。
白身魚は、クッキングシートで崩れ防止。
白身魚は、クッキングシートで崩れ防止。
