お酢ときび糖で美味しいなす&冬瓜の酸っぱ煮♪
このレシピの生い立ち
冬瓜を美味しく食べたかったのと、酸っぱさが美味しい料理が食べたくて考えてみました。
材料
- なす 2個
- 冬瓜 1/8個
- ピーマン 2個
- 油 大さじ1
- ☆水 1/3カップ
- ☆だしの素 小さじ1
- ☆料理酒 大さじ1
- ☆きび糖 大さじ2
- ☆酢 大さじ2
- ☆しょうゆ 大さじ1
作り方
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1
なすを乱切りにし、水につける。
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2
冬瓜を一口大に切る。ピーマンを乱切りにする。
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3
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
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4
フライパンに油を熱し、なすと冬瓜とピーマンを入れて、少し焼き色がつくまで炒める。
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5
フライパンに混ぜ合わせておいた調味料を入れて煮詰めたら出来上がり。
コツ・ポイント
酸っぱさが美味しいレシピです。大人味なので、お子さまにはお酢の量を減らしてあげて下さい。
きび糖を使うと良い旨味に仕上がります。
きび糖を使うと良い旨味に仕上がります。
