なすとピーマンの味噌炒め

くったりなすとピーマンに甘味噌が絡んでご飯が進むオカズです(^^)このレシピの生い立ち母が良く作ってくれるオカズです。

1. なす 2本
2. ピーマン 3個
3. サラダ油 大さじ2
4. A砂糖 大さじ1
5. A味噌 大さじ1
6. A酒 大さじ1

1. 1

   なすはヘタを取り横半分に切ったら縦に4等分にします。
2. 2

   なすは水にさらしアクを取ってから鍋に入れてサラダ油をまわしかけしんなりするまで炒めます。
3. 3

   ピーマンは種を取り縦に細切りにします。
4. 4

   ②のなすがしんなりしたら③のピーマンを入れて炒めます。
5. 5

   全体に油が回ったらAを回しかけ絡めながら炒めて出来上がり♪
6. 6

   ★★★2016.5.23人気検索トップ10に入りました。どうもありがとうございます(〃^ー^〃)★★★