炒めたなすをチューブわさびとだし醤油で煮たらあっという間に出来上がります
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれました。旦那さんがなす大好きで、毎回メインのおかずよりも絶賛しています(^o^;)
材料
- なす 中ぐらい 3本
- ピーマン 1個
- だし醤油 1/4カップ
- チューブわさび 10センチ
作り方
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1
なすとピーマンは乱切りに。なすは水につけて数分おき、水切りする。
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2
フライパンに油を熱してなすとピーマンを投入。油がまわるまで炒める。
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3
しんなりしてきたら酒を入れフタをしてしばらく蒸し焼き。
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4
だし醤油とわさびを入れ箸でわさびをとく。フタをして煮る。たまに箸で混ぜて下さいね♪
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5
味がしみた色になったら出来上がり(*´∀`)♪
コツ・ポイント
わさびが片寄ると辛い部分が出来ちゃいます。なすに絡める前にだし醤油によく溶いて下さいね。ピーマン以外にししとうと組み合わせても美味しいです♪
