「きのう何食べた？」#26より
唐辛子がピリッと効いた彩鮮やかな一品
このレシピの生い立ち
「きのう何食べた？」#26より
材料
- なす ３本
- パプリカ ２個
- 鷹の爪(輪切り) １本分
- ●酒 大さじ1/2
- ●みりん 大さじ1/2
- ●醤油 大さじ1/2
- ●鶏がらスープの素 小さじ１
- ●水 大さじ1
作り方
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1
なすを縦に６～８当分に切る
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2
パプリカ２個を縦に細切りにする
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3
なすと鷹の爪をオリーブオイルでざっと炒める
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4
パプリカを追加し油が馴染むまで炒める
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5
●の調味料を加え蓋をして蒸し煮に
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6
7-8分でなすとパプリカがくったりしたら完成
コツ・ポイント
冷凍ナスと冷凍パプリカで解凍せずに同じ作り方でできます
