カルディのハリッサ、人気だしあまり辛くないので副菜作ってみました。
このレシピの生い立ち
ハリッサ使ったレシピを開拓したくて作ってみました。
材料
- パプリカ 1個
- なす（小ぶりなもの） 3個
- 油 大さじ1
- コンソメ（顆粒） 小さじ1〜2
- ハリッサ 大さじ1/2〜1
作り方
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1
パプリカを縦半分に切り、さらにそれを横1.5〜2cmくらいの幅に切る。
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2
なすは1.5〜2cmくらいの輪切りにし、フライパンに並べる。
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3
なすに油を回しかけ、片面に焼き色がつくまで焼く。
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4
焼き色がついたらひっくり返し、もう片面に焼き色が少しつくくらいまでさらに焼く。
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5
パプリカを投入し炒める。パプリカに少し火が入ったらフタをして3分蒸し焼き。
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6
コンソメを入れサッと炒め、ハリッサを加えさらに1〜2分炒める。
全体がハリッサの赤色になったら完成！
コツ・ポイント
料理下手・ズボラでも切って炒めるだけで出来ます！
