なすとバーグのオイスターソースあんかけ

なすとひき肉のはさみ焼きをオイスターソースあんかけで味付けしてみましたこのレシピの生い立ちオイスターソースあんかけっておいしいかしら？と作ってみました

1. なす 4本
2. 豚ひき肉 200ｇ
3. 人参 3センチ
4. 玉葱 1/8個
5. ピーマン 1/2個
6. 片栗粉 大さじ1弱
7. リキンキオイスターソース 大さじ1
8. 塩胡椒 少々
9. リキンキオイスターソース 大さじ2/3
10. 砂糖 小さじ1
11. 鶏がらスープの素 小さじ1
12. 醤油 小さじ1
13. 水 150cc
14. 片栗粉 大さじ1弱

1. 1

   人参、玉葱、ピーマンをみじん切りにし、玉葱は耐熱容器に入れ40秒レンジでチンしておく。

2. 2

   1とひき肉をあわせよく練り、オイスターソース大さじ1弱と塩胡椒、片栗粉を混ぜて8等分に細長くハンバーグ状にする

3. 3

   茄子を半分にし、真ん中に切り込みを入れ、ハンバーグをはさむ

4. 4

   フライパンに油を敷き、3をいれ焼き目がついたら蓋をして蒸し焼きにする

5. 5

   別鍋に水、オイスターソース、砂糖、醤油、ガラスープをいれ煮たて、水で溶いた片栗粉でとろみをつける

6. 6

   ４の肉に火が通ったらお皿に盛り、5をかける。あればみょうがを乗せる。（青ねぎでもある薬味でいいと思います。）