食欲がない日にもおすすめ冷製パスタ！
このレシピの生い立ち
ごま油とゆずぽんの組み合わせで美味しく感じたので、冷製パスタ作りに挑戦してみました。
材料
- パスタ 2束(200g)
- 塩 少々
- なす 2本
- トマト 1個
- 大葉(トッピング用、あれば) 2枚
- 【A】
- ゆずぽん 大さじ4
- ごま油 大さじ3
- おろししょうが 小さじ1
- 白いりごま 大さじ1
作り方
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1
なすは縦半分に切り、切口を下にして横1cm幅に切る。
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2
耐熱容器になすを入れてふんわりラップし、600Wの電子レンジで5分加熱し粗熱を取る。
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3
トマトはくし切りにし、大葉は千切りにする。
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4
パスタを茹で(ここで塩入れて)、流水にさらして水気を切る。
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5
ボウルにAを入れて混ぜ、なすとトマトとパスタを加えて混ぜ合わせて完成！
