トマト缶とひき肉があったのでいつものミートソースではなく夏野菜のナスを使って。パスタをがっつり食べたくて～～。
このレシピの生い立ち
家にこれしかなかったの～～。なすとひき肉とシメジとトマト缶。
材料
- ナス 中2本
- 玉ねぎ 中半分
- ニンニク 2かけ
- シメジ 1パック
- トマト缶（ホール） 1缶
- ひき肉（あいびき） ２００グラム
- ケチャップ 適量
- チキンコンソメ 小さじ２
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
なすをイチョウ切り、玉ねぎ半分のスライス、シメジは石づきを取ってばらす。ニンニクはみじん切り。
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2
鍋にオリーブオイル大さじ２とみじん切りのニンニクを香りが出るまで弱火で炒める。香りが出てきたらひき肉を入れる。
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3
ひき肉におおかた火が通ったら、ナス、玉ねぎをいれる。油が回ったら、シメジ投入。
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4
次にトマト缶のホールトマトを入れて木べらでつぶしながら炒める。ここで水分が上がってくるので中火で煮詰める感じ。
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5
ふつふつしてきたらコンソメ、ケチャップ、塩コショウで味付け。
あればクレイジーソルトがいい！ -
6
ぐつぐつ煮詰めて味見をしながら自分でうまい！！と思ったら出来上がり。ケチャップ多めが子供にはうれしいです。
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7
あとはアルデンテにゆでたパスタに絡めて召し上がれ！
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8
注！
写真には緑の野菜が見えますがあれは無視してください。入れたらおいしくなかったの～～。（TДT)
コツ・ポイント
作りながら味見をして、自分好みでどうぞ！私も作りながら考えたやつなので・・・|∀・).｡oO(・・・)
