夏野菜を使った簡単中華スープ！！暑さに負けて食欲がない時は野菜たっぷりの『体を冷やさないスープ』を作ってみてくださいね。このレシピの生い立ち高齢者でも食べやすい夏のスープを考案しました！夏は冷たいものを食べ過ぎることで、胃腸の働きが低下し、食欲も低下します。暑さに負けて食欲がない時は、ぜひ野菜たっぷりの『体を冷やさないスープ』を作ってみてくださいね。
- なす 40ｇ
- トマト 1個（100ｇ）
- 水 600㎖
- 顆粒中華だし 小さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- Ⓐ水 小さじ４
- Ⓐ片栗粉 小さじ2
作り方
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1
トマトは湯剥きして1口大に切る。なすは薄いいちょう切りにする。
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2
鍋に水と中華だしをを入れ、煮立ったらナスを入れる。なすに火が通ったらトマトを入れる。
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3
再び煮立ったら塩、こしょうを入れる。Ⓐで水溶き片栗粉を作って回し入れ、2～3分煮込んだら完成★
コツ・ポイントとろみを付けていて、飲み込みやすく、あっさりしたスープに仕上げました(^^)/トマトは湯剥きした方が食べやすくなるのでおすすめです！
