なすとトマトのごちそうサラダ

うまみたっぷりごちそうサラダ♪夏野菜たくさんで暑い夏でも食が進む〜このレシピの生い立ちカラフルなサラダを食べたくて。茹でたささみを入れてもおすすめですよ♪

1. なす 1本
2. トマト 2個
3. オリーブ油 適量
4. 玉ねぎ 1/4
5. パプリカ 1/4
6. 香味ドレッシング 適量
7. 青じそ ２枚

1. 1

   青じそを千切りにして玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく

2. 2

   なす、トマト、パプリカを好きな大きさに切る

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れてあたため（なすが油を吸うのでたっぷりめに入れる）なすが柔らかくなるまで炒める

4. 4

   パプリカ、トマトを投入し、さっと炒める

5. 5

   ボウルにすべての野菜と香味ドレッシングをお好みの量を入れて混ぜ合わせあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成！

6. 6

   今回使ったドレッシングはこちら

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コツ・ポイントオリーブオイルはたっぷりめに！なすが油を吸ってじゅわっとおいし〜い！