おいしくて簡単な子供も大好きなスパゲティーです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のなすとトマトを消費したかったので。
材料
- スパゲティー 200ｇ
- なす 1本
- トマト 小～中2個(大なら1個)
- ツナ 1缶
- フレッシュバジル 適量
- 粉チーズ 大さじ1
- コンソメ 1個
- 塩 適量
作り方
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1
スパゲティーを1分ほど短く茹でる。 トマトも一緒に湯でて皮をむく。(トマトは冷凍させておき水に浸してむく方法も。)
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2
ナスを１㎝の銀杏切り、トマトは大きめにざく切りする。
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3
フライパンにツナの油だけを入れ、なすを炒める。しばらくしてトマトとツナとコンソメも入れ5分ほど煮る。
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4
味見し薄ければ塩を濃いければゆで汁を入れる。そこにスパゲティーと粉チーズを入れ混ぜ合わせる。
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5
お皿に盛り、お好みでバジルをのせる。
コツ・ポイント
粉チーズを入れることでとろっとなります。お好みで多く入れてもおいしいと思います。
