なすとオクラのカレー

簡単カレー☆オクラがたくさんあったので、いっぱい入れてみました♪コロコロに切ったら、いろんな野菜で作れます‼このレシピの生い立ち☆毎回変わってしまうのでレシピの覚書☆

1. ミンチ 300g
2. なす 3本
3. オクラ 2パック
4. 玉ねぎ 1個
5. トマト缶(カット) 1缶
6. にんにく(みじん切り) 1かけ分
7. 生姜(みじん切り) 1かけ分
8. ケチャップ 大さじ3
9. ウスターソース 大さじ2
10. カレールウ 半箱
11. 塩コショウ 少々
12. ナツメグ(あれば) 少々

1. 1

   なすはサイコロ大に切って水にさらす。玉ねぎは大きめのみじん切り、オクラは輪切りにする。

2. 2

   深めのフライパンに油、にんにく、生姜を入れて火にかける。

3. 3

   香りが出たら、ミンチと玉ねぎを入れて炒める。

4. 4

   ミンチにだいたい火が通ったら、カレールウ以外の材料をすべて入れて、フタをして中火から強火で煮る。(10分くらい)

5. 5

   カレールウを入れて混ぜたら、出来上がり♪

コツ・ポイント材料をすべて切っておけば、あっという間に作れます‼