なすとひき肉の甘辛炒め

甘辛がおいしい☆ご飯ももりもり食べれます！夏バテしないかも・・・？

1. なす 1本
2. ピーマン 2個
3. ひき肉（私は合びきを使いました) １００ｇくらい（ご自由に）
4. しいたけ 2枚
5. ●酒 ５０ｃｃ
6. ●しょうゆ 大さじ３
7. ●さとう 大さじ３

1. 1

   ナスは、しま状に皮をむき、半月切りに切て水にさらしておく。ピーマンは乱切り、しいたけはいちょう切り。

2. 2

   ●の調味料を合わせておく

3. 3

   先に、ひき肉から炒めていく。油は、お肉から油が出るのでひかなくて大丈夫ですよ！

4. 4

   ひき肉の色が変わったら、いったん取り出しピーマン・ナス・しいたけを炒める。

5. 5

   野菜に火が通ったら、ひき肉をもー一度戻し、●の調味料を回しかけ水分が少なくなったら出来上がりです☆

コツ・ポイントお肉は、豚肉でもすごく合います☆