なすとそぼろの冷やし塩とんこつラーメン

塩とんこつらーめんは、冷やすことで、まろやかながらもすっきり軽い口当たりに。炒めたなすにうまみスープがじゅんわり染みる♪このレシピの生い立ちまろやかでコクのある「サッポロ一番 塩とんこつらーめん」は、冷たくすることで、またひと味違ったおいしさがたのしめます。なすそぼろをのせて、スープに浸しながらどうぞ。ひき肉のうまみが染みてとろりとしたなすが、さらにスープを吸ってじゅわ〜っ♪

1. サッポロ一番 塩とんこつらーめん 1袋
2. 豚ひき肉 50g
3. なす 1本（約80g）
4. 小ねぎ 適量
5. 塩 少々
6. サラダ油 適量
7. お好みで氷 2～3個

1. 1

   今回は「サッポロ一番 塩とんこつらーめん」を使います。
2. 2

   なすは乱切り、小ねぎは小口切りにする。

3. 3

   フライパンに油を入れて中火で熱し、なすを入れて炒める。なすに油が回ったら豚肉を加えて炒め、火が通ったら塩をふる。

4. 4

   鍋に500mlの湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら4分ゆでる。

5. 5

   <4>のゆで汁を大さじ1取り分けてから、ざるにあげ、冷水で冷やして締め水気をよくきる。

6. 6

   器に添付の粉末スープと<5>のゆで汁を入れてよく混ぜて溶かし、冷水（200ml）を入れてよく混ぜて溶かす。

7. 7

   <6>に<5>の麺を入れ<3>をのせ、小ねぎと添付の切り胡麻をふる。

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   お好みでスープに氷を浮かべると、さらに冷たくしていただけます。

コツ・ポイント「サッポロ一番塩とんこつらーめん」の粉末スープは水に溶けにくいので、麺のゆで汁で溶かしてから冷水と混ぜてください。麺はゆでたら、冷水で冷やして、水気をよくきってから盛り付けてください。