なすとじゃがいものミートチーズ

じゃがいもはややうすめの輪切り。なすは厚めの輪切り。ミンチはパックのまま塩こしょうをまぜておきます。

フライパンを強火にかけ、油を敷き、じゃがいも・なす・ミンチと重ねて入れ、少し焼き、ふたをします。

焼きかげんを見ながら、全体に火が通るようにフライ返しで上下を変えます。

おこのみで細切りのパプリカを入れ、焼きます。

火が通ったら、ケチャップで味つけ。スライスチーズをちぎって入れ、とろけてきたらできあがり☆

パセリを散らすときれいです。