レシピの記録です
甘辛味が最高に美味しい
このレシピの生い立ち
なすとししとうを消費したくて！
材料
- なす 2本
- ししとう 5-6本
- オリーブオイル 多めに
- ＊水 100cc
- ＊醤油 大さじ2
- ＊酒 大さじ2
- ＊ラカント 大さじ2
- ＊みりん 大さじ2
作り方
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1
なすを乱切りにして水にさらす
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2
ししとうに切り込みをいれる
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3
なすとししとうの水分をキッチンペーパーで拭き取る
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4
フライパンにオリーブオイルを多めにいれてなすとししとうをしっかりめに焼く(ちょっと焦げ目がつくまで)
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5
＊の調味料を入れて煮含める。
なすとししとうがくたくたになったら完成！
コツ・ポイント
しっかり焼いて煮含める！
