美味しいあごだしつゆを使えば、簡単に本格的な和食ができます！
あまりの簡単さに、定番メニュー間違いなし！？
このレシピの生い立ち
昔からよく作っている、なすの揚げ浸し。
クックモニターで美味しいだしつゆが当たったのでためしに使ってみたら、なんとも言えない上品で美味しい味に仕上がり、感激！！
なので、アップします♪
材料
- くばら あごだしつゆ 80cc
- 水 150cc
- しょうが 半かけ(すりおろす)
- なす 大1本
- ししとう 10本くらい
作り方
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1
使うものは久原のあごだしつゆ♪
保存容器につゆと水、すりおろしたしょうがを入れ混ぜ合わせる。 -
2
なすはひと口サイズの乱切りに、ししとうは真ん中に切れ目を入れる(破裂防止のため)。
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3
170度くらいに熱した油でじっくり揚げる。なすにスッと竹串が通ったらOK！
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4
こんがりきつね色に揚がったらバットにとり油を切る。
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5
熱いうちにあごだしつゆを入れた容器になすとししとうを入れる。
軽く混ぜたら、1時間ほど冷蔵庫で馴染ませる。できあがり♪
コツ・ポイント
なすやししとうの他、ピーマン、パプリカ、かぼちゃなどもあいます！
