1週間保存できます。野菜炒めにいれてもよし。ごはんにかけてもよし。おにぎりのぐざいにしてもよし。なににでもあいます。
このレシピの生い立ち
しいたけとなすがあまっていたので・・・
材料
- なす 中1本
- きのこ 5枚
- 豚バラ細切れ肉（ひき肉） 100g
- しょうゆ 大さじ２
- 砂糖・みりん 大さじ1ずつ
- ごま油 大さじ1/2
- 塩、こしょう 少々
作り方
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1
なす、きのこを1cm各のさいころ上に切る。細切れ肉は小さく切る。（またはひき肉使用）
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2
フライパンにごま油を引き、中火でお肉から炒める。しっかり火が通ったら、なす、きのこをいれて、再度炒め、油が回ったら、調味料をいれて、汁気がなくなるまで炒める。
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3
塩、こしょうをしてできあがり。粗熱がとれたら、冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
汁気をなくすのが日持ちするポイント。
