なすとかぶの温サラダ

なすとカブは炒めて温サラダにすると美味しい♪お気に入りのサラダです♪このレシピの生い立ち美味しいなすとカブをいただいたので、素材の味を楽しみたくてサラダに♪

1. なす １本（大き目のもの）
2. かぶ １個
3. きゅうり １/２本
4. ミニトマト ８個
5. 〇オリーブオイル 大さじ1
6. 〇醤油 大さじ1/2
7. 〇レモン汁 大さじ1/2
8. 〇コンソメ顆粒 小さじ1/2
9. 〇おろしにんにく 小さじ1/2くらい
10. ブラックペッパー たっぷり目に
11. オリーブオイル(炒め用) 適量

1. 1

   なすときゅうりはピーラーで縞に皮をむく。なすは１．５センチ厚さくらい、きゅうりは１センチくらいに切っておく。

2. 2

   かぶは皮をむき、八等分のくし形にきっておく。ミニトマトは半分に切っておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、なすとカブをこんがりと焼きつける。

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4. 4

   (トマトときゅうりも炒めてもいいけど、私は生のままです）

5. 5

   ボウルに〇をまぜておく。すべての材料を入れて、やさしくまぜまぜ。

6. 6

   お皿に盛りつけて、たっぷりのブラックペッパーをふりかけて出来上がり。

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コツ・ポイント焼いたなすはくずれやすいので優しく。