丸ごと！なすとししとうを圧力鍋で炊きました。トロトロのなす♡食べる煮干しの旨味もgood!です。このレシピの生い立ちなす＊ししとう消費メニューです‼
- なす 6～8個
- ししとう 適量
- 食べる小魚（煮干し） 15～20ｇ位
- 昆布だし(顆粒) 小さじ 1
- 砂糖 大さじ 1
- 酒 大さじ 3
- 醤油 大さじ 2～3
- 水 １５０ml
作り方
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1
なすはヘタを取り、縦に包丁で浅く切れ目を入れる。(白髪ねぎ用のカッターを使うと便利‼）
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2
圧力鍋に材料全てを入れて蓋をして火にかける。
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3
ピンが上がったら、5分加圧して火を止める。
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4
ピンが下がるまで自然放置。
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5
ピンが下がったら、少し煮詰める。
コツ・ポイント圧力鍋で短時間で調理！
