れななtさん、つくれぽありがとう！なす・きゅうり（甘・涼）、みょうが・大葉・ねぎ・生姜（辛・温）で身体を冷やさない相性
- きゅうり 1本
- なす １個
- 茗荷 ３個
- 長ネギ 1/2本
- 大葉 適量
- 生姜(みじん切り) 8g分
- 酒 大さじ２
- しょうゆ 大さじ６
作り方
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1
材料をそろえる
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2
キュウリ・ナスは5mm角のみじん切りに切る。ショウガはみじん切りにする。
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3
長ねぎ１本を縦1/4に切り、端から1cm角のみじん切りにします。みょうが・大葉も5mm角に切る
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4
なす・きゅうり・大葉・みょうが・長ネギ・生姜を混ぜて
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5
ボウルにしょうゆ・酒を混ぜる
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6
きしめんを、袋の説明どおりに茹でる
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7
水を切ったきしめんに６の野菜をかけて、
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8
出来上がり
コツ・ポイントみょうが性味：辛・温帰経：肺・大腸・膀胱効能：発汗解表、散寒通陽、解毒散結適応症：風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎ナス性味：甘・涼帰経：脾・胃・大腸効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃適応症：血熱出血・水腫・黄疸
