バターたっぷりのチキンがやわらかい、とってもおいしいバターチキンカレーです♡
このレシピの生い立ち
チキンがやわらかくって、バターのコクが効いてるバターチキンカレーが食べたくて♡
材料
- にんにく 2片
- オリーブオイル 大さじ2-3
- 有塩バター 40g
- 玉ねぎ 1個
- 水 100ml
- コンソメキューブまたはブイオン 1個
- 鳥もも肉 1枚 250-300g
- ヨーグルト 100g
- カレー粉 大さじ3
- おろししょうが 小さじ2
- トマト缶 1個
- 牛乳 50ml
- 生クリーム（あれば 適量
- 塩胡椒 適量
- ごはん 好きなだけ
作り方
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1
ビニール袋かジップロックなどに、一口大に切ったもも肉を入れ、ヨーグルト、おろししょうが、カレー粉をいれよく揉む。
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2
1を冷蔵庫に入れ1時間以上寝かせる。
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3
にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。
オリーブオイルを鍋に入れ、にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める。 -
4
香りがでてきたら、バターを入れる。
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5
玉ねぎをいれ、弱火で透き通るまで炒める。
写真のように真ん中をあけ、もも肉を漬けていた調味料ごと中火で真ん中で焼く。 -
6
もも肉に、焼き色がついたら弱火にして、お水、コンソメ、トマト缶、塩胡椒を入れ蓋を閉めて10分ほど煮る。
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7
蓋を開けて、牛乳を入れ混ぜる。
蓋を開けたまま10分煮詰める。 -
8
ご飯とカレーを器によそう。
生クリームがあれば、たらーっとカレーに回しかけましょう♡
完成です♡
さあ、召し上がれ♡
コツ・ポイント
ごはんとルーをわけて、ルーにごはんをつけながらたべても、ごはんにルーをかけてたべても、どっちでも美味しいですよ♡
