卵とじを三つ葉と海苔で風味よく♡親子丼みたいな味なのでご飯にかけても美味しいよこのレシピの生い立ち４把１００円の三つ葉を買ったので消費のために…
- 厚揚げ １パック(280ｇ入り)
- 卵 ２個
- えのき(お好みのきのこで) １袋
- 海苔 １枚
- 三つ葉 ２袋
- ●水 300cc
- ●鰹出汁の素 小さじ1
- ●しょうゆ 大さじ1
- ●砂糖 大さじ1
作り方
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1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きして1cm程度の厚さのひと口大、えのきは根元を切り落とし、三つ葉は3cm程度のザク切りにします
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2
●を鍋に入れ厚揚げを入れ煮ます。4~5分程煮たらえのきを加えます
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3
えのきに火が通ったら、卵をよくといて全体にかけます。
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4
③の上に海苔を細かくちぎってかけ、三つ葉をのせます。そのまま蓋をして1～2分煮て完成
コツ・ポイント③で卵を入れたらかき混ぜないで下さい④は卵、三つ葉がお好みの火の通り具合まで煮て下さい天然だしをお使いの場合は、塩または醤油を少し加えた方がいいかもしれません今回、海苔は刻み海苔を使いましたご飯にかける時は調味料の分量を増やしてね
