失敗の無い美味しさ
このレシピの生い立ち
オタフクソースがあったので、お好み焼ではなく、軽いおつまみを食べたかった。が、マヨネーズもたっぷりで全然軽くないけど、裏切らない美味しさになり、今や定番になりました。
材料
- 豚肉、コマでもバラでも 80g位
- キャベツ 1/8位
- もやし あれば少し
- 卵 2〜3個
- 油 少々
- オタフクソース お好みで
- マヨネーズ お好みで
作り方
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1
豚肉を広げながら炒め、キャベツ、もやしも加え炒め、軽くオタフクソースで味をつける。
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2
一旦具材を出すか、フライパンの端に移動させ、サッとフライパンをキッチンペーパーで拭いて、卵が焦げないようにスタンバイ
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3
油をひき、油が熱くなったら、溶き卵を入れてサッとかき混ぜ、半熟が3/4位になったら具を真ん中に戻して、卵で包む。
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4
お皿をフライパンにかぶせ、裏返して盛り付ける。
今回は具材が多かったので、具をお皿に乗せ、卵焼きを乗せました。 -
5
オタフクソース、マヨネーズの順にお好きな量をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
もやしは入れなくても良い。入れるなら少しに。水っぽくなるので。
