ご当地料理の四日市とんてき
ソース味のとんてきです
焼きそばの中の豚肉をメインにした感じです
このレシピの生い立ち
お店で食べた事が無い四日市とんてき興味深々でしらべたらこうらしいhttp://www.tonteki.com/tonteki//tonteki.html
材料
- 厚切り豚ロース ４枚
- ○こいくちソース ７０ｃｃ
- ○とんかつソース ３０ｃｃ
- ○上白糖 小さじ１
- ○カレーパウダー 小さじ１
- ラード ５０ｇ
- 一粒ニンニク １個 普通のニンニクだと大４粒程度
作り方
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1
豚肉の筋を切っておく
ニンニクはスライス
○の調味料を混ぜておく -
2
フライパンにラードとニンニクを入れ火にかけて 香りが出てきたら豚肉を焼く
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3
豚肉に火が通ったら混ぜておいた調味料を入れ 少し煮詰めて絡ませたら出来上がり
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4
2010.9.5追記↑市販ではこういうのが売っています。私は数種類の中でもこの味が好きです
コツ・ポイント
先に生い立ち参照。私は食べたことが無く色々調べてみると 基本ソースは市販の物を使うらしいので本物と同じではないです。 コーミから とんてきソースが出ているので 使ったソースはコーミ製です
