フライパン１つで出来、味付けもとんかつソースだけなので、失敗知らず！
簡単にできるのもおススメです。
このレシピの生い立ち
とんかつソースが好きなので、茄子にも合うのではないかと思い作りました。
材料
- 茄子 3本（350gくらい）
- とんかつソース 大さじ3
- サラダ油 大さじ3
- 白髪ねぎ・糸唐辛子 各適量
作り方
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1
茄子は縦半分に切り、皮目に切り込みを入れて、食べやすい大きさに切り水にさらす。
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2
水気を良く拭き取り、熱したフライパンにサラダ油を入れて皮目を下にして焼く。
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3
ひっくり返し、蓋をして1〜2分程蒸し焼きにして茄子に火を通す。
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4
火を止めて、とんかつソースを加え、中火にかけてとんかつソースを茄子にしっかり絡ませる。
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5
器に盛り付け、白髪ねぎと糸唐辛子をトッピングする。
コツ・ポイント
茄子ととんかつソースを和えるときはしっかり和えて下さい。絡め方があまいと盛り付けたとき水っぽくなります。
