ねばねば、ぬるぬるの牛丼です、これがいけるんです
このレシピの生い立ち
とろろかけご飯も、卵かけご飯も好き、牛丼も大好き、全部一緒にしたら・・・と考えました
材料
- ごはん ２００ｇ
- 牛スライス肉 １００ｇ
- たまねぎ １／４個
- 長芋 ５０ｇ
- 卵黄 １個分
- ●しょうゆ 大さじ１
- ●砂糖 小さじ１
- ●みりん 小さじ１
- ●酒 小さじ１
- ●顆粒和風だし 小さじ１／２
- ●おろししょうが 小さじ１／２
- ●水 ５０ｃｃ
作り方
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1
牛肉は食べやすい大きさに切り、たまねぎは薄切りにし、長芋は皮をむいてすりおろす
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2
フライパンに●を入れて煮立たせ、牛肉とたまねぎを入れて柔らかくなるまで煮る
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3
丼にご飯をよそい、２の汁をかけ、その上の半分の部分におろした長芋を乗せる
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4
３の残り半分に２の肉とたまねぎを乗せて、真ん中をくぼませて卵黄を乗せて出来上がり、全部混ぜてお召し上がりください
コツ・ポイント
牛丼はつゆだく気味に作ることで、長芋とうまく混ざります
