とろろ芋のふわふわ焼き

栄養満点とろろ芋に野菜を加えてふわふわに焼き上げました！このレシピの生い立ちいただきもののとろろ芋をサクサクふわふわで食べたくてあるものを混ぜて焼いてみました。

1. とろろ芋 250g
2. キャベツ 3枚
3. 長ネギ 1本
4. 卵 1個
5. 小麦粉 大さじ２
6. 顆粒だしの素 小さじ１
7. 塩 少々
8. オリーブオイル 適量
9. 刻みのり お好み
10. コーン（缶でも冷凍でも） お好み

1. 1

   長ネギを5ミリ位の小口切りにする。キャベツを太めの千切りにする。切ったものからボウルに入れる。

2. 2

   １のボウルにとろろ芋をすりおろして入れる。コーン、卵、小麦粉、顆粒だし、塩も全部入れてよーく混ぜる。

3. 3

   フライパンを熱し、オリーブオイルを薄くしき、１の具を投入。大きさは自由。

4. 4

   片面焼いて表面にポコポコ空気が抜けてきたら刻みのりを乗っけてひっくり返して、焦げ目がつくまで焼く。

5. 5

   お好み焼きソースでも、ポン酢でもおいしくいただけます。