お好み焼きのようだけれど、粉を使わず長芋でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の旦那がお好み焼きが食べたいと言うが小麦粉なんて使いたくない。で母に長芋でできる作り方を聞きました。
材料
- 豚肉 100ｇ
- ☆長芋すりおろし 100ｇ
- ☆ネギみじん切り １本分
- ☆卵 １個
- ☆キャベツ千切り 50ｇ
- ☆天かす 30ｇ
作り方
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1
☆を合わせて混ぜておく。
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2
フライパンを熱し油をひき、豚肉を焼く。塩・こしょうをしておく。火が通ったら出しておく。
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3
フライパンに油を足して、１をお好み焼きを焼くような感じで丸く流す。その上に２の豚肉をのせる。
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4
両面焼けたら、お好み焼きソース、鰹節、マヨネーズを塗って出来上がり。
ポン酢＋鰹節＋マヨネーズも美味しい。
コツ・ポイント
片面焼けてひっくり返す時にくずれるかもしれません。私はお皿を使ってひっくり返しています。くずれても、どうせソースやらマヨやら塗るのでごまかせます。
