14/3/10話題入りしました、柔らかくなった天かすが豆腐に良く合います、体が温まります
このレシピの生い立ち
うどんに天かすを入れて食べるのが好きなので、うどんを豆腐に変えてみました。いけました。
材料
- 絹ごし豆腐 １／２丁
- とろろ昆布 適量
- ねぎ(小口切り) 適量
- 天かす 適量
- 水 １５０ｃｃ
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１．５
作り方
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1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、豆腐を加熱して、一旦ざるにあげる
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2
鍋に水とめんつゆを入れて沸騰させる。
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3
まず豆腐を器に移しとろろ昆布をのせ、周りに天かすを入れ、とろろ昆布の上から鍋の出汁をかける。
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4
豆腐の上にねぎをのせ、天かすが柔らかくなればできあがり
コツ・ポイント
簡単すぎるのでコツとか特にないのですが、私は木綿豆腐よりも絹ごし豆腐で作るほうが好きです。
