青のり入りのとろろの上に、まぐろの漬け＆アボカドをのせて・・・おいしいに決まってるぅ☆
このレシピの生い立ち
微妙に残ってしまった大和芋を
ただのとろろごはんにしたくなくって。
材料
- 【とろろ】
- 大和芋 ５cmくらい
- 青のり 大さじ１
- だししょうゆ 小さじ１
- みそ汁（丼に合わせてつくったものを。） 小さじ１
- 【まぐろの漬け＆アボカド】
- まぐろの赤身（15mm角） アボカド１個分くらい
- アボカド（15mm角） １個
- 本みりん 大さじ１
- わさび＆だししょうゆ 大さじ１
- 白ごま（すりごま） 適量
作り方
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1
１）大和芋をすりおろし、青のり＆だししょうゆ、みそ汁を加えてよく混ぜます。
※とろみはみそ汁で調整してください。 -
2
２）ボウルにわさび＆だししょうゆ、みりん、まぐろの角切りを入れて漬けを作ります。
※１５分くらいは漬けてください。 -
3
３）食べる寸前にアボカドとまぐろの漬けをさっくり混ぜます。
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4
４）あったかいごはんの上に、とろろ→
まぐろ＆アボカドの順にのせてます。
白ごまを散らして完成です。
