とろろ昆布が入ったお手軽スープ！
このレシピの生い立ち
ミネラル豊富な海藻は1日に一度は食べたい食材です。味噌汁やごはんのお供にもおいしいとろろ昆布をブイヨン味のスープに入れたメニューです。
材料
- 絹ごし豆腐 100g
- オクラ 4本(40g)
- 長ねぎ 10㎝(20g)
- とろろ昆布 4g
- 水 300ml
- 固形ブイヨン 1/2個
- しょうゆ 小さじ1/2
- 栄養価(1人分)
- エネルギー 44kcal
- 食塩 0.9g
作り方
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1
豆腐はさいの目切りにする。オクラはさっと茹でて小口切りに、長ねぎも小口切りにする。
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2
鍋に水と固形ブイヨンを入れ、沸騰させる。
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3
豆腐、オクラ、長ねぎを加えさっと煮る。
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4
とろろ昆布を加え、しょうゆで味を調える。
コツ・ポイント
オクラととろろ昆布のねばねば食感がポイントです☆
