とろり食べるスープ

冷蔵庫で忘れかけの野菜ありませんか～？
このレシピの生い立ち
メインのおかずが寂しい時・・・汁物で満腹になってもらうしか無いじゃないぃ！？
しかも野菜を煮てる段階なら離乳食に取り分け出来ちゃう！

材料

  1. キャベツ ４枚
  2. 人参 １／２個
  3. 玉葱 １／２個
  4. 豚肉 スライス２枚位
  5. コーン お好みで
  6. ちくわ、かまぼこ等 お好みで
  7. 冷蔵庫の残り野菜 お好みで
  8. イカ、海老等 あれば・・・
  9. 中華スープ（ウェイパーとか） ４００ｃｃ 
  10. 和風ダシ 小さじ２
  11. 醤油 小さじ２～
  12. 塩 一つまみ
  13. 溶き卵 お好みで
  14. 水溶き片栗粉 小さじ４～６
  15. 胡麻油・炒り胡麻・葱 お好みで

作り方

  1. 1

    野菜（コーン以外）、豚肉、練り製品、イカ・海老等をサイコロ状に切っておく。

  2. 2

    鍋で豚肉を炒める（くっついても気にしな～い！＾＾；）同じ鍋に中華スープを注ぎ、火の通りの遅い野菜から順に投入！続いて練り製品、魚介類も放り込む。

  3. 3

    材料に火が通ったら弱火にして和風ダシ・醤油を入れる（メーカーによって濃さが違うので加減してくださいね）

    再び野菜が踊る位に火を強めてから、溶き卵を高い位置から垂らし入れ、ふわふわと浮いてきたら塩で味を整える。

  4. 4

    火を止めてから、水溶き片栗粉を入れ、面倒ですが粉臭さを消すため再度、煮立たせる。

    お好みでごま油、炒り胡麻、葱を散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

３の段階で味が濃くなってしまっても、水溶き片栗粉で薄まるので大丈夫！私は邪道ですが、冷えたスープに直接、片栗粉を入れ、混ぜ溶かしてから火にかけてます・・・

寒い日は片栗粉多めでトロットロにすると冷めにくく

ポカポカになりますよ～(；´ρ｀)ノ　

スプーンでガッツリ食べて下さい！

Tags:

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