とろり里いものうま煮

人気給食メニューの一品です！

材料

  1. 豚こま切れ（今回は豚ミンチです） 100ｇ
  2. 大根 縦１０センチくらい
  3. にんじん １本
  4. いんげん（冷凍） １/２袋
  5. こんにゃく １袋
  6. 里いも（冷凍） １袋
  7. 砂糖 大さじ２
  8. 酒 大さじ２
  9. みりん 大さじ２
  10. 醤油 大さじ３

作り方

  1. 1

    大根・にんじんはいちょう切りに、こんにゃくは下ゆでをして一口大に手でちぎっておく。

  2. 2

    熱した鍋に油をしき豚肉を炒めて火が通ったら（１）を入れ炒める。

  3. 3

    （２）にかぶるくらいの水を入れてダシと砂糖（大さじ２）加えて煮る。

  4. 4

    （３）の火が通ってきたら醤油（大さじ３）、酒・みりん（各々大さじ２）加えて煮汁が半分くらいになるまで煮込む。

  5. 5

    冷凍いんげんを手でポキポキ折りながら一煮立ちさせてフタをして味を浸み込ませたらできあがり～♪

コツ・ポイント

手順を（５）まで書きましたが、材料を切ったら鍋にドンドン入れていくだけだから本当、簡単です(^○^)

子どもにこんにゃくをちぎってもらったり、いんげんはポキポキ折って入れてもらいました。

（楽しんでましたよ。私は助かりましたし。。。♪）

Tags:

いんげん（冷凍） / こんにゃく / にんじん / みりん / 大根 / 砂糖 / 豚こま切れ（今回は豚ミンチです） / 酒 / 醤油 / 里いも（冷凍）

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