上にのせた野菜の食感の楽しさ、中からとろけるチーズもポイントです。（応募者：ながしぃ〜さん）
このレシピの生い立ち
このレシピは「匠の蔵♪私の自慢料理♪コンテスト」の一次審査通過レシピです。応募作品はCOOKPAD掲載する旨、承認いただいています。（コンテスト事務局）
材料
- 木綿豆腐 １丁
- 鶏挽肉 100ｇ
- れんこん 60ｇ
- 玉ねぎ 1/2
- パン粉 適宜
- 卵 １個
- チーズ 4枚
- 塩・こしょう 少々
- きゅうり 1/2本
- トマト 1/2個
- フライドオニオン 少々
- ケチャップ・ソース 適宜
作り方
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1
木綿豆腐は軽く水切りをしておく。
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2
ボールに挽肉、すりおろしれんこん、豆腐・卵・パン粉・塩こしょう・みじん玉ねぎをいれて混ぜる。とろけるチーズをちぎりまぜる
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3
4等分に分けてオーブンに並べて180度20分くらい焼く
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4
フライパンでケチャップ・ソースを同量ずついれて温める
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5
焼きあがったらソースをしいて、豆腐バーグを盛りつける
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6
きゅうりは千切りにして水にさらし、しゃきっとさせておく
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7
ハンバーグの上に千切りきゅうりをのせて、角切りトマトをちらし、フライドオニオンをかけてでき上がり
コツ・ポイント
野菜をのせることで豆腐ハンバーグのやわらかさときゅうりのしゃきっとした感じ、フライドオニオンのかりっとした感じがうまくあいます。
