意外なコンビのキムチとクリーム♪熱々チーズに、ピリ辛キムチとホクホクポテトがよく合います。
このレシピの生い立ち
じゃが芋とキムチの鍋（カムジャタン）が好きなのでその組み合わせと、私の中で合うと思っているキムチ＆クリームを融合させて。
あとカムジャタンには時々チーズを入れていたのでグラタンにしたら美味しそうだなーと思って。
材料
- じゃが芋 １～２個
- キムチ １／２カップ
- 生クリーム（安い植物性でよい） 1カップ弱くらい？
- 溶けるチーズ 適量
- サラダ油・にんにく（みじん切り）・バター 各少々
- 青味（青ネギ、青海苔） 適宜
作り方
-
1
じゃが芋は皮をむいて一口大の乱切り。少々水にさらして塩茹で。丸ごと蒸したりレンチンでも。
キムチはざく切り。 -
2
小さめのフライパンにサラダ油を熱し、キムチを炒め、１のじゃが芋も入れる。
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3
生クリーム(ひたひたくらい)を注ぎ、にんにくも加え少し煮る。全体がとろっとしたらＯＫ！
味を見て足りなければ塩胡椒。 -
4
３を耐熱容器に入れてチーズを散らし溶かしバターをかけてオーブンで焦げ目が付くまで焼く。
あれば青味を。
コツ・ポイント
★キムチを炒めること。炒めたほうが旨みが増します。
