とろ〜り温泉卵を絡めて食べるビビンバ♡ナムルは材料によって少し味付けを変えてます。ビニール袋で洗い物少なく！
このレシピの生い立ち
頂きもののぜんまいがあり、ビビンバを食べたくなって。レシピ本を我流にアレンジしました♡
材料
- 卵 人数分
- 牛肉 150g
- 焼肉のたれ 適量
- 人参のナムル
- 人参 1/2本
- ごま油 小さじ1/2
- すりごま 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- もやしのナムル
- もやし 1袋
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- ごま油 小さじ1
- にんにく(チューブ) 0.5cm
- すりごま 大さじ1
- ほうれん草のナムル
- ほうれん草または小松菜 1わ
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- すりごま 大さじ1
作り方
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1
温泉卵を作ります。沸騰した湯に人数分の卵を入れすぐに火を止め、蓋をしないで15分放置。その後水にさらす。
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2
ナムルの野菜を茹でます。人参1分→もやし1分(種類による。今回は黒豆もやし)→ほうれん草15秒または小松菜30秒。
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3
それぞれの野菜を水を切ってビニール袋に入れ、それぞれ調味料を入れもんでおく。
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4
焼肉のたれをもみこんだ牛肉をフライパンで炒める。
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5
盛り付けて完成♡お好みでキムチやぜんまい、コチュジャンをのせて召し上がれ(o^冖^o)
コツ・ポイント
野菜を茹でる順番を守ればお湯を変えなくても大丈夫！ビニール袋で洗い物を少なく！
