とろり半熟卵が美味しい煮卵丼

具は卵だけなのに、満足感１００％☆
子供も大好きな煮卵丼♪
一夜漬けした卵で作るから忙しいお母さんにも簡単で嬉しい☆
このレシピの生い立ち
いつも自分が作る煮卵だけでどんぶりを作りました。
よく行くラーメン屋さんで、煮卵ではないチャーシュー丼ですが、海苔、ネギ、ゴマ、マヨの組み合わせが美味しいので、自分なりにアレンジして作りました。
卵だけでも十分な満足感です。

材料

  1. ご飯 お茶わん２杯分
  2. 卵 ２個
  3. お酢 小さじ１
  4. ☆醤油 大さじ３
  5. ☆みりん 大さじ１
  6. ☆お酒 大さじ２
  7. ☆砂糖 大さじ１と１/2
  8. ☆ニンニクすりおろし 小さじ1/2
  9. いりゴマ お好みで適量
  10. 細ネギ（細かく切る） ２本分
  11. マヨネーズ お好みで適量
  12. きざみ海苔 お好みで適量

作り方

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    とろ～り半熟卵を作ります。

    お酢を小さじ１入れたお湯を沸騰させて、沸騰している中に卵を入れて、８分ゆで、急冷します。

    • とろ～り半熟卵が美味しい☆煮卵丼作り方1写真
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    ☆はすべて鍋に入れて、軽く煮立たせたら、すぐに火を止めて、冷ましておきます。

    • とろ～り半熟卵が美味しい☆煮卵丼作り方2写真
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    ゆで卵の殻をむいて一夜漬けします。

    密閉できる保存用の袋に入れると良いです。

    • とろ～り半熟卵が美味しい☆煮卵丼作り方3写真
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    一晩置いたゆで卵は、味がしみこんでいます♪

    • とろ～り半熟卵が美味しい☆煮卵丼作り方4写真
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    ご飯をよそって、上にきざみ海苔をたっぷり乗せます。

    ★たっぷりの海苔が美味しいです！

    • とろ～り半熟卵が美味しい☆煮卵丼作り方5写真
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    その上に、刻んだネギ、半分に切った煮卵を乗せます。

    • とろ～り半熟卵が美味しい☆煮卵丼作り方6写真
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    仕上げに、いりゴマ、マヨネーズを適量かけ、２の漬け汁を（小さじ２）上からかければ完成です！

    ★タレの量はお好みで♪

    • とろ～り半熟卵が美味しい☆煮卵丼作り方7写真
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    *ｃｅｌａｍｉｃａさんが煮卵を冷やし中華に入れて素敵にアレンジしてくれました♪

    有難うございます♪

    • とろ～り半熟卵が美味しい☆煮卵丼作り方8写真
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    *ｍｉｙｕｋｉさんが残ったタレを冷奴にかけて素敵にリメイクしてくれました♪素敵アイディア感謝です♪

    • とろ～り半熟卵が美味しい☆煮卵丼作り方9写真
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    2012年11月21日☆話題入り感謝です☆作っていただいた皆様、印刷＆ＭＹフォルダに入れていただいた皆様感謝です！

    • とろ～り半熟卵が美味しい☆煮卵丼作り方10写真

コツ・ポイント

★煮卵を漬けた汁は、後でごはんにかけるので、捨てないように取っておきましょう。

★煮卵の味付けを気に入ったら、また同じ汁で、もう一度使っても大丈夫です。我が家ではもったいないので２度使ってから捨てます。

★このタレで約４個まで漬けれます。

Tags:

☆お酒 / ☆みりん / ☆ニンニクすりおろし / ☆砂糖 / ☆醤油 / いりゴマ / お酢 / きざみ海苔 / ご飯 / マヨネーズ / 卵 / 細ネギ（細かく切る）

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